Met trots presenteren wij een theemix die al een tijdje op onze verlanglijst staat: onze eerste chai!

Chai werkt net wat anders dan “gewone” thee: de bedoeling is dat je de ingrediënten flink plet (bijvoorbeeld met een vijzel) en dan een half uurtje zachtjes meekookt in water, melk of notenmelk: wat je zelf maar lekker vindt.

Wij vinden een lekkere chai een variant die een goed scherpe smaak heeft en een beetje nagloeit in je keel. Om dit doel te bereiken, mixte Willeke de wilde kruidenvinder een enthousiaste verzameling zaden en kruiden: in theekamp chai vindt je namelijk cardemon, kruidnagel, peper, zoethout, gember, kaneel, steranijs, karwij en sinaasappelschil. En zo is een heerlijk pittige en krachtige smaakexplosie ontstaan welke een superverwarmende werking heeft!

Het idee is dat deze eerste chai-variant gezien kan worden als een soort basis van waar we in de toekomst verder gaan experimenteren en ontwikkelen. Zo zitten we te denken aan een chai op basis van zwarte en/of groene thee of een chai waar bessen in verwerkt gaan worden. En wat te denken van choco-chai?

Voor nu: maak kennis en wordt verliefd op deze pittige kruidenthee! Plaats je bestelling door een mailtje te sturen naar theekamp@gmail.com!